夏の健康は水分管理で

・マンゴーは栄養たっぷりの
 「女王」

・手ぬぐいの知識、あれこれ

・ポリフェノールの豊富なナス

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　春のような暖かい日が続いたかと思うと寒の戻りがある３月。季節が行きつ
戻りつする不安定な時期で、気温の変動に体がついていけず自律神経が乱れて
イライラしたり体調不良になりがちだ。人間の臓器や器官を支配する自律神経
のアンバランスは、ホルモンの分泌をも乱してしまう。

　そもそもホルモンは、年間を通して微調整しながら私たちの心身に大きく影
響を及ぼしている。ホルモンの分泌がスムーズに行なわれないと心と体の不調
に見舞われたり、ホメオスタシス（身体を常にあるべき状態に保とうとする力）
が機能しにくくなる。規則正しい生活リズムを心がけることでホルモン系の作
用はある程度うまく整えられるが、日常的な栄養摂取も大きく関係してくる。

　なぜなら、ホルモン抑制の微調整にはタウリンが有効に作用
するからだ。タウリンは本来、体内で合成されておりとくに脳や
肝臓に多く存在する。しかし、イライラしやすい人はタウリンが
不足している場合が多いという。
自覚症状がある人は積極的に貝類（ホタテ、サザエ、トコブシなど）
や魚の血合い、エビやイカ、タコなどでタウリンを補給しよう。熱には
強い成分だが、水溶性なので鍋ものやスープは汁を捨てないようにしたい。

ひな祭りにはハマグリの潮汁が定番だが、農作業が忙しくなる春に向かって
体内バランスを整えた昔の人の知恵なのかもしれない。三つ葉の香りにも神経を
沈静する効果があるそうだ。

　ほかにも、春のイライラ解消にはビタミン摂取が有効だ。ビタミンB1は活力
を補って気持ちを前向きにするし、ビタミンＥは神経の緊張を和らげて気持ち
を鎮める働きをする。また、体内ビタミンＣが通常の1/3に減ると気分が落ち
込むともいわれているので、果物や野菜を毎日摂るようにしよう。人間だから
調子が悪いときもある。そんなときには栄養の取り方を工夫してみては。