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■血圧抑制にオレンジジュース

  個人差はあるが、血圧は暖かい時期よりは冬の方が、とくに日中が高くなる
といわれている。普段から血圧の高い人にとって注意が必要なこの時期にぴっ
たりの飲み物がある。それはオレンジジュースだ。カリウムが豊富に含まれて
おり、アメリカの食品医薬品局（FDA）が「高血圧と脳卒中の抑制効果がある」
という表示を許可している商品もあるほどだ。さて、オレンジジュースには、
具体的にどんな働きがあるのだろう。

　まずはカリウムの含有量に注目したい。100グラムのジュースで比較すると、
リンゴ160mg、グレープフルーツ240mg、野菜260mgだが、オレンジは340mg（商
品によって差はある）となっており、効率良く摂取できる。カリウムは末梢血
管を拡張して血行を良くするだけでなく、血管を保護する働きもある。

　また、血管内のコレステロールを取り、血管を軟らかくするペクチン（食物
繊維）も含まれている。血液がスムーズに流れるようになると、血管がリラッ
クスして血圧が下がるという。おまけに体内でコレステロールと結合して、便
として体外に排出してくれる効果もある。オレンジのペクチンは、他の食物繊
維よりコレステロールと結びつきやすいそうだ。

　オレンジジュースは時間のない朝にもとれるし、目覚まし効果もある。寒い
時期にジュースはちょっと、という方にはホットがおすすめだ。あまり熱くす
るとせっかくのカリウムやビタミンＣが壊れてしまうので、暖める程度に。ア
メリカなどでは風邪予防としてホットオレンジジュースが飲まれている。ただ
し、糖分が多いので飲み過ぎないようにしよう。外気温が低い今、日常生活で
の急激な温度変化を避ける工夫とオレンジジュースで、血圧の上昇を抑えたい。